Necesito vuestra ayuda!

ENCUESTA
Datos generales del encuestado:
Mujer

Intervalo de edad:
<18
18-25
26-35
36-50 -X
51-60
>60

Localidad: León



ENCUESTA:
1.¿ Ha oído usted hablar del Anisakis, el parásito del pescado? Sí
En caso afirmativo,¿ en que medio de comunicación lo ha escuchado?
A Prensa - X
B Radio - X
C TV - X
D Internet
E Otros - X

2.¿Conoce usted que tipo de enfermedad es la anisakiasis; causada por el parásito? Si
En caso afirmativo, responda lo que considere correcto
A Una infección relacionada con la gripe aviar.
B Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado. - X
C Una infección relacionada con el consumo de productos exóticos.

3.Con la información que tiene sobre Anisakis:
¿ha cambiado su consumo de pescado? No ¿y su forma de cocinado? No

4.¿Consumiría pescado ahumado ? No ¿y boquerones en vinagre? No

5. ¿Consumiría pescado crudo sabiendo que se ha sometido a un proceso de congelación? No

6. ¿Ha recibido información a través de algún medio sobre cómo evitar la infección? Si

7.¿Conoce alguna medida que se esté llevando a cabo para controlar y prevenir la contaminación del pescado por Anisakis? Si

ENCUESTA
Datos generales del encuestado:
Hombre

Intervalo de edad:
26-35

Localidad: Oviedo



ENCUESTA:
1.¿ Ha oído usted hablar del Anisakis, el parásito del pescado? Sí
En caso afirmativo,¿ en que medio de comunicación lo ha escuchado?
A Prensa
B Radio
C TV
D Internet
E Otros
Creo que lo he escuchado/leído en todos los medios pero la primera vez fue de boca de un hostelero

2.¿Conoce usted que tipo de enfermedad es la anisakiasis; causada por el parásito? Si
En caso afirmativo, responda lo que considere correcto

B Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado.


3.Con la información que tiene sobre Anisakis:
¿ha cambiado su consumo de pescado? No ¿y su forma de cocinado? No

4.¿Consumiría pescado ahumado ? Si ¿y boquerones en vinagre? Si

5. ¿Consumiría pescado crudo sabiendo que se ha sometido a un proceso de congelación? No

6. ¿Ha recibido información a través de algún medio sobre cómo evitar la infección? Si

7.¿Conoce alguna medida que se esté llevando a cabo para controlar y prevenir la contaminación del pescado por Anisakis? Si

ENCUESTA
Datos generales del encuestado:
Mujer

Intervalo de edad:
26-35

Localidad: Mieres del Camino



ENCUESTA:
1.Sí
C TV


2.Si
B Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado.

3.No ¿y su forma de cocinado? No

4.Si ¿y boquerones en vinagre? Si (ME ENCANTAN!!!)

5. Si

6. No

7. Si (Congelar el pescado)

ENCUESTA
Datos encuestado:
Mujer
Intervalo de edad:
36-50
Localidad: Culleredo (A Coruña)

Encuesta:
1.- Sí
A-Prensa
B-Radio
C-TV
E-Otros
2.-Sí
B
3.-No.No.
4.-Si.Si
5.Si
6.-Si
7.Si.

un placer ayudarte

ENCUESTA

Datos del encuestado: Hombre
Intervalo de edad: 18-25
Localidad: Gijón (Asturias)


Encuesta:

1-) SI // B) RADIO
2-) SI // B)
3-) NO // NO
4-) NO // NO (ahumado y preparaciones caseras en vinagre son causas de principal riesgo de contaminación)
5-) SI
6-) SI, INTERNET
7-) SI, las únicas medidas realmente eficaces para prevenir la anisakiosis son aquellas dirigidas a producir la inactivación de estos organismos antes de que el alimento sea ingerido. Los anisákidos son muy sensibles al tratamiento témico y a la congelación. Sin embargo, resisten concentraciones relativamente elevadas de sal y de ácidos orgánicos, componentes que forman parte de las soluciones de escabechado empleadas en la preparación de algunos pescados, como por ejemplo los boquerones en vinagre, que no se someten a un tratamiento térmico previo al consumo.


Me aburría y lo mire por internet así de paso me informaba yo también. Encantado de ayudar!


Fuentes:
- weblogs.madrimasd.org/alimentacion/archi...007/02/26/34816.aspx

- www.consumer.es/web/es/alimentacion/salu...2004/01/06/93670.php

18-25 años (Gijón)

1- Si C (TV)

2- Si B

3- No /No

4- Si / No

5-Si

6- No

7- No

Datos generales del encuestado:
Mujer

Intervalo de edad:
<18
18-25
26-35
36-50 <==
51-60
>60

Localidad: .Oviedo....................................



ENCUESTA:
1.¿ Ha oído usted hablar del Anisakis, el parásito del pescado? Sí
En caso afirmativo,¿ en que medio de comunicación lo ha escuchado?
A Prensa
C TV
D Internet

2.¿Conoce usted que tipo de enfermedad es la anisakiasis; causada por el parásito? Si
En caso afirmativo, responda lo que considere correcto

B Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado.


3.Con la información que tiene sobre Anisakis:
¿ha cambiado su consumo de pescado? Si ¿y su forma de cocinado? Si

4.¿Consumiría pescado ahumado ? No ¿y boquerones en vinagre? No

5. ¿Consumiría pescado crudo sabiendo que se ha sometido a un proceso de congelación? No

6. ¿Ha recibido información a través de algún medio sobre cómo evitar la infección? Si

7.¿Conoce alguna medida que se esté llevando a cabo para controlar y prevenir la contaminación del pescado por Anisakis? Si, la congelación del pescado previa al cocinado.

ENCUESTA
Datos generales del encuestado:
Hombre

Intervalo de edad:

18-25


Localidad: Oviedo


ENCUESTA:
1.¿ Ha oído usted hablar del Anisakis, el parásito del pescado? Sí
En caso afirmativo,¿ en que medio de comunicación lo ha escuchado?

C TV


2.¿Conoce usted que tipo de enfermedad es la anisakiasis; causada por el parásito? SI
En caso afirmativo, responda lo que considere correcto

B Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado.


3.Con la información que tiene sobre Anisakis:
¿ha cambiado su consumo de pescado? SI ¿y su forma de cocinado? SI

4.¿Consumiría pescado ahumado ? Si ¿y boquerones en vinagre? Si

5. ¿Consumiría pescado crudo sabiendo que se ha sometido a un proceso de congelación? Si

6. ¿Ha recibido información a través de algún medio sobre cómo evitar la infección? Si

7.¿Conoce alguna medida que se esté llevando a cabo para controlar y prevenir la contaminación del pescado por Anisakis? No

ENCUESTA
Datos generales del encuestado:
Mujer

Intervalo de edad:

18-25

Localidad: Ponferrada (León)

1.¿ Ha oído usted hablar del Anisakis, el parásito del pescado? Sí
En caso afirmativo,¿ en que medio de comunicación lo ha escuchado?
Otros: tengo una asignatura en la carrera de control microbiológico y me suena de haberlo visto...
TV

2.¿Conoce usted que tipo de enfermedad es la anisakiasis; causada por el parásito? Si
En caso afirmativo, responda lo que considere correcto
Una infección relacionada con el consumo de pescado crudo o poco cocinado.

3.Con la información que tiene sobre Anisakis:
¿ha cambiado su consumo de pescado? No ¿y su forma de cocinado? No siempre lo cocino bien, (bueno mi madre) jaja

4.¿Consumiría pescado ahumado ? Si ¿y boquerones en vinagre? Si
(aunque no me gusta)

5. ¿Consumiría pescado crudo sabiendo que se ha sometido a un proceso de congelación? No

6. ¿Ha recibido información a través de algún medio sobre cómo evitar la infección? Si

7.¿Conoce alguna medida que se esté llevando a cabo para controlar y prevenir la contaminación del pescado por Anisakis? No

Espero q te haya servido de ayuda, yo tb stoy haciendo el proyecto y se agradece cuand alguién te hecha una mano!

Muchísimas gracias a tod@s por las respuestas!

Son de mucha ayuda, ya que 1000encuestas se dicen rapido, pero cuando ves la caja llena de folios ya parecen demasiadas y aqui sale la opinión de gente muy distinta; que es lo que pretendemos; tratar de tener datos lo más representativos posibles de la población.

Muchas gracias
Un SAludo