quiero comprar unos esquis

Hola:
Quería que alguien me guiara o recomendase el tipo de esquis que deberia comprarme.
Mido 1,68, peso unos 60kg y soy principiante.
Entonces me gustaría saber de que medida debería comprarlos, que tipo de fijación y que tipo de botas. Y alguien me podría aclarar que es eso del carving? Muchas gracias.